Mediapublik.com : Banjarbaru Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislautkan) Provinsi Kalimantan Selatan bersama Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Tahun 2025 di halaman kantor Dislautkan, Selasa (5/8/2025). Kegiatan ini mengusung tema “Ikan Bermutu dan Aman Dikonsumsi untuk Generasi Emas” dan diikuti 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan.
Lomba berfokus pada inovasi olahan ikan patin dan bandeng, dengan tiga kategori yang dipertandingkan: Menu Keluarga, Menu Balita, dan Menu Kudapan. Tujuannya adalah mendorong kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan lokal, sekaligus meningkatkan konsumsi ikan di rumah tangga.
Kabupaten Barito Kuala (Batola) berhasil meraih juara 2 pada kategori Menu Keluarga dengan sajian khas Bagasam Banjar (Bandeng Gangan Asam). Menu lainnya yang disajikan oleh tim Batola yakni Menu kudapan Japin Sambal (Jamur Patin Saus Nanas Rambai) dan
Menu Balita Patin Selayang Pandang. Keikutsertaan Batola mendapat dukungan penuh dari Ketua TP PKK Kabupaten Barito Kuala Hj. Noor Hayati Bahrul Ilmi dan Ketua Dharma Wanita Persatuan Barito Kuala Hj. Herwina Zulkipli Yadi Noor, yang hadir langsung memberi semangat kepada tim.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Barito Kuala, H. Suwartono Susanto, menyampaikan harapannya agar lomba ini menjadi pemicu lahirnya inovasi olahan ikan yang berkelanjutan. “Kita ingin inovasi ini tidak hanya berhenti di lomba, tetapi bisa diterapkan hingga ke tingkat desa dan jadi menu keluarga,” ujarnya. (Wke/Kominfo)
0 Komentar